Blåbær

Morgenknas og basilikum yoghurt

Det er søndag og smagsløgene skal forkæles fra morgenstunden. Så i dag har jeg lavet basilikum yoghurt med friske frugter og toppet med en simpel müsli lavet på panden. Jeg er ikke den store fan af yoghurt og slet ikke yoghurt uden smag, men denne med honning, appelsin saft og basilikum er top lækker, hvis du spørger mig.

Yoghurt

2 dl yoghurt naturel

4 blade frisk basilikum hakket fint

4 dråber honning

1 spsk presset appelsinsaft

Alle ingredienser blandes og stilles til at trække mens müsli laves. Herefter hældes yoghurten over en blanding af friske frugter, jeg har brugt et halvt æble, en halv appelsin og nogle blåbær.

Müsli (giver nok til to portioner)

30 g havregryn

15 g hakkede mandler

15 g blandede solsikkekerner og hørfrø

2 spsk honning

lidt olie

Varm en smule olie op i en pande og tilsæt de resterende ingredienser. Lad ingredienserne få farve, men rør ofte. Når alle ingredienserne har blandet sig med honningen og er gyldne tages blandingen af panden og køles af på bagepapir. Herefter er vi klar til servering.

God søndag

Katrine